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T-Bone de Salers portion
Le Goût du Boeuf

Porción Salers T-Bone

El Salers T-Bone, corte americano, está formado por parte del solomillo y el solomillo del otro lado del hueso. Durante la cocción, el hueso confiere a la carne una resistencia ejemplar y le confiere sabores únicos. La raza Salers, originaria del Macizo Central, es conocida por su carne roja brillante, su veteado y su sabor distintivo. Su jugosa carne permite sacarle el mejor beneficio gastronómico.

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