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Faux-filet de Salers portion
Le Goût du Boeuf

Porción de solomillo de Salers

El solomillo de Salers, situado en la parte lumbar de la ternera, es una estrella de los cortes a la brasa. La raza Salers, originaria del Macizo Central, es conocida por su carne roja brillante, su veteado y su sabor distintivo. Su jugosa carne permite sacarle el mejor beneficio gastronómico.

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