L'ANIMA DI GRANO
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Anima di Grano es una empresa familiar de 11 personas ubicada en una pequeña ciudad histórica productora de pasta: Gragnano, en Campania. Fue a mediados del siglo XVII cuando nuestro pequeño pueblo en las montañas Lattari se hizo famoso por su producción de pasta.
Toda nuestra pasta se elabora según un método ancestral con un secado lento del trigo a baja temperatura y elaboración en un molde de bronce.
Solo creamos nuestra pasta con trigo producido en Puglia y Campania (sur de Italia) y usamos agua de manantial.
Toda nuestra pasta se elabora según un método ancestral con un secado lento del trigo a baja temperatura y elaboración en un molde de bronce.
Solo creamos nuestra pasta con trigo producido en Puglia y Campania (sur de Italia) y usamos agua de manantial.
