Variación Sauvignon

Esta cuvée es novedad de 2019. Está elaborada sin azufre añadido lo que le confiere un color amarillo oro brillante y luminoso. La nariz es abierta y expresiva y combina frutas maduras y frutas exóticas. La boca es amplia con un buen volumen. Un gran éxito. El brillante y luminoso color amarillo oro. Abierto y expresivo combina los olores de la fruta madura con los de las frutas exóticas. Una boca amplia con un buen volumen. MARIDAJES DE COMIDA Y VINO Aperitivos, espárragos, pescados, ostras y mariscos, quesos, especialmente de cabra. TEMPERATURA DE FUNCIONAMIENTO Al gusto a 10°- 12° Uva: sauvignon Geología: Arcilloso-calcáreo Fecha de siembra: 1982 a 2013 Superficie: 0,5 hectáreas Vinificación: Sin azufre añadido, todas las operaciones se realizan en ausencia de aire. Producción media: 1.500 botellas al año Crianza: 1 a 3 años