Variación Gamay

El Variation Gamay es un vino vinificado sin azufre añadido. Se caracteriza por notas de fruta madura, un paladar equilibrado y amplio con redondez. Este Gamay se recolecta sobre un suelo arcillo-calcáreo. Color granate con matices violáceos. Expresivo y floral con notas de cerezas. Boca sedosa con volumen, grano tánico fino, buena longitud. MARIDAJES DE COMIDA Y VINO Aperitivo, tabla de embutidos, carnes blancas. TEMPERATURA DE FUNCIONAMIENTO Para disfrutar a temperatura ambiente. Uva: Gamay Geología: Arcilloso-calcáreo Fecha de siembra: 1982 a 2013 Superficie: 0,5 hectáreas Vinificación: Desde la vendimia hasta la botella, todas las operaciones se realizan sin añadir azufre y protegidas del aire. Producción media: 2.500 botellas al año Crianza: 1 a 3 años