Pineau d´Aunis

Pineau d'Aunis es una variedad de uva perfecta para hacer un vino rosado, de color salmón. Es ligeramente picante y particularmente refrescante. Concurso Interloire PLATA 2021 Concurso de Viticultores Independientes 2017 Color muy pálido, apenas rosado, con reflejos anaranjados. Se abre con delicadeza sobre flores y frutas cítricas, realzado con un toque especiado. Redondo y ágil en el ataque, equilibrado por una agradable frescura, en un final de aromas de frutas rojas aciduladas y picantes. MARIDAJES DE COMIDA Y VINO Aperitivos, ensalada fresca, carnes blancas a la barbacoa, pero también con una buena tabla de embutidos. TEMPERATURA DE FUNCIONAMIENTO Para disfrutar frío a 7°- 8° Variedad de uva: Pineau d'Aunis Geología: Arcilloso-calcáreo Fecha de siembra: 1982 a 2013 Área: 3 hectáreas Vinificación: Elaboración por prensado, desfangado neumático y estático. Vinificación clásica en depósitos termorregulados. Producción media: 10.000 a 15.000 botellas al año Crianza: 1 a 3 años