Queso de cabra fresco auténtico

Descubra el auténtico sabor del “Vero Caprino Fresco”, un queso puro de cabra, expresión de la tradición láctea de Valsassina. Este queso de cabra se elabora siguiendo la receta tradicional, para ofrecerle un producto genuino y rico en historia. YEs importante destacar que, a diferencia de otros productos presentes en el mercado, éste es un “auténtico queso de cabra”, obtenido exclusivamente a partir de leche de cabra. De hecho, la legislación permite el uso del nombre "caprino" también para quesos producidos con leche de vaca, siempre que se especifique claramente "leche de vaca". Nuestro “Vero Caprino” destaca por el uso exclusivo de leche de cabra, para un sabor más intenso y característico. Rico en fermentos lácticos vivos y proteínas de alto valor biológico, “Vero Caprino” se obtiene mediante coagulación láctica natural y espontánea. La acción de los fermentos lácticos transforma la lactosa en ácido láctico, haciendo este queso ligero y de fácil digestión, ideal también para aquellos con necesidades dietéticas particulares.