Parmigiano Reggiano de Latteria Sociale Gonfo

Obra maestra de la artesanía láctea italiana, Parmigiano Reggiano Collezione representa excelencia y tradición, resultado de la maestría de la Latteria Sociale Gonfo de Mantua. Situada en el corazón del valle del Po, esta lechería histórica combina el conocimiento transmitido de generación en generación con la pasión por la calidad, creando un producto único y auténtico. Este fino queso duro DOP se elabora exclusivamente con leche de vaca cruda, parcialmente desnatada, procedente de establos seleccionados en las zonas certificadas: Reggio Emilia, Módena, Parma, Bolonia (orilla izquierda del Rin) y Mantua (orilla derecha del Po). Latteria Sociale Gonfo sigue estrictamente las especificaciones del Parmigiano Reggiano, conservando recetas tradicionales y métodos artesanales sin adición de aditivos. Características únicas Calidad y tradición: Cada forma, con un peso de 30-40 kg, es el resultado de un proceso minucioso y sostenible. Se necesitan aproximadamente 550 litros de leche para producir una sola rueda de Parmigiano Reggiano, lo que subraya la atención y dedicación detrás de cada pieza. Sabor distintivo: Parmigiano Reggiano Collezione ofrece un sabor rico y complejo, con notas de leche fresca, mantequilla y un toque de avellana, que se intensifican con la maduración. Perfecto para disfrutar en hojuelas, rallado o como protagonista de recetas gourmet. Producido por Latteria Sociale Gonfo di Mantova: Cada forma es una celebración del territorio y de la cultura láctea de Mantua, una expresión de una comunidad de productores dedicados a preservar la autenticidad del Parmigiano Reggiano. Ingredientes Leche, sal, cuajo Valores nutricionales (por 100 g) Energía: 402 kcal | 1671 kJ Grasas: 30 g de las cuales saturadas: 20 g Hidratos de carbono: 0 g de los cuales azúcares: 0 g Sal: 1,6 g Alérgenos Leche