Parmigiano Reggiano Vacas Rojas Antiguas

Excelencia DOP: Producto exclusivo elaborado con la preciada leche de vacas rojas de raza Reggiana, siguiendo los estrictos estándares DOP. Maduración superior: Más de 24 meses de maduración para un queso de sabor dulce, delicado y persistente, con un aroma intensamente fascinante. Singularidad Organoléptica: Características únicas gracias a la variedad de caseína de la leche de las Vacas Rojas, que favorece una superior digestibilidad y un grano más elástico. Homenaje a la Biodiversidad: "Collezione Antiche Razze" es un homenaje a la biodiversidad y al arte lácteo, combinando tradición, territorio y el sabio cuidado del ganadero. Color y Aroma: Un característico color amarillo pajizo y un aroma delicado que persiste, testimonio de una calidad atemporal. En nuestra "Colección Razas Antiguas", el Parmigiano Reggiano DOP Vacche Rosse es una joya preciosa, un queso que cuenta la historia de un profundo vínculo con la tierra y sus tradiciones. Elaborado exclusivamente con la leche de las Vacas Rojas de raza Reggiana, este queso representa la cúspide de la calidad y la dedicación de los agricultores que, generación tras generación, han perfeccionado esta preciosa raza. Cada pieza de esta colección tiene una maduración de más de 24 meses, tiempo en el que el queso adquiere un sabor único: dulce pero persistente, delicado pero rico, un equilibrio perfecto que sólo la naturaleza y el tiempo pueden proporcionar. Su elasticidad, color amarillo pajizo y aroma intenso pero delicado son el resultado de un cuidado artesanal y una pasión que va más allá de la simple elaboración del queso. El "Parmigiano Reggiano DOP Collezione Antiche Razze Vacche Rosse" no es sólo un queso, sino una obra de arte para saborear, un capítulo de una colección que celebra la riqueza de la biodiversidad italiana. Yuna invitación a redescubrir el verdadero sabor de la tradición, a realzar el vínculo indisoluble entre animal, territorio y hombre. Añadir este queso a tu colección personal significa poseer un pedazo de historia italiana, un homenaje a la biodiversidad y a la calidad que sólo la naturaleza, el amor por la agricultura y el conocimiento artesanal pueden crear. El "Parmigiano Reggiano DOP Collezione Antiche Razze Vacche Rosse" es más que un queso: es una promesa de excelencia, un sabor que debe guardarse en el corazón de los amantes de la buena mesa. Ingredientes: Leche de vaca, sal marina, cuajo de ternera Valores nutricionales por 100 gr: Energía kcal 402 | kJ 1671 Grasas 30 g de los cuales ácidos grasos saturados 20 g Hidratos de carbono 0 g de los cuales azúcares 0 g Sal 1 g.6 alérgenos: leche