Pimienta de Kampot (IGP) blanca

Ingredientes: Piper Nigrum Origen: Camboya Volúmenes y pesos netos: 50ml / 50g /1.76 onzas Descripción : La pimienta blanca de Kampot es un producto reconocido, cultivado en la región de Kampot en Camboya, famosa por su excepcional calidad. Destaca por su sabor delicado y aromático, con notas florales, herbáceas y una sutil calidez que lo convierten en la opción preferida de muchos chefs. La recolección de pimienta blanca de Kampot es un proceso meticuloso. Las habas se recogen primero cuando están rojas y luego se dejan madurar durante unos días antes de blanquearlas en agua caliente con sal. Este tratamiento elimina la piel exterior, revelando el núcleo blanco brillante del interior. Luego, los granos se secan cuidadosamente al sol, lo que permite que sus sabores se desarrollen plenamente. El cultivo de pimienta en Kampot a menudo se realiza mediante métodos tradicionales y sostenibles, lo que ayuda a preservar la integridad y la riqueza de esta pimienta de renombre mundial. Instrucciones de uso: Lo utilizarás con mariscos, almejas y ostras, con pescados de carne blanca, con carnes blancas, aves, cerdo, ternera, en salsas de crema blanca, pastas, arroces, verduras al vapor, champiñones, espárragos, judías verdes y blancas, Tomates. Se resaltará especialmente en los huevos fritos.