Pimienta negra de Madagascar

Ingrediente: Piper Nigrum Origen: Madagascar Volúmenes y pesos netos: 50ml / 45g Descripción: Cosechados en la región de Tamatave, estos granos pequeños, negros y arrugados son extremadamente aromáticos con notas cálidas y deliciosas de brioche, piñones y malvavisco. También algunas notas frescas de fruta verde ácida. Rica en esencias y muy resinosa, es una pimienta maravillosa, un gran acierto. Es una pimienta sublime que molerás o triturarás en el último momento, justo antes de utilizarla, en el registro habitual de pimientos de este color. Instrucciones de uso: Con carnes rojas, pescados azules como caballa, sardinas, anchoas, atún, anguila. Con salsas marrones y salsas de tomate, con pizza, verduras: acelgas, col lombarda, lentejas, garbanzos. Para tus marinadas y embutidos, con quesos blancos y con frutas en ensalada, compota, almíbar o mermeladas: fresas, cerezas, higos, melocotones, piña y postres de chocolate: crema, mousse, fondant, mi-cuit, etc.