Pimiento Rojo Phu-Quoc

Ingrediente: Piper Nigrum Origen: Vietnam Volúmenes y pesos netos: 50ml / 43g / 1.58 onzas Descripción: Este pimiento se recoge en un estado de maduración muy avanzado, lo que hace que su recolección sea compleja y requiera una atención muy especial. Sutil y muy aromático, este pimiento seduce por su color marrón con reflejos burdeos. En boca, descubrimos notas de cacao, finamente puntuadas por un toque de té negro y La Habana. Una vez triturado aparecen olores más afrutados. Aunque es más suave que un negro, su picante es espontáneo y persistente, ofreciendo una agradable longitud en boca. Instrucciones de uso: Como la mayoría de los tintos, es ideal para acompañar carnes rojas y pescados azules. También le gustan los cefalópodos y los crustáceos, especialmente los langostinos. Funcionará bien con aves y carnes blancas, especialmente en preparaciones dulces y saladas. Más sencillamente, acompañará tus pastas y platos a base de salsa de tomate. Añadirá profundidad a los quesos de cabra frescos. Como postre irá bien con chocolate, frutos rojos y frutas exóticas.