Pimienta blanca Sarawak

Ingrediente: Piper Nigrum Origen: Malasia Volúmenes y pesos netos: 50ml / 50g / 1.76 onzas Descripción: La pimienta de Sarawak se conoce como pimienta “Borneo” porque es originaria de esta isla, una de las más grandes de Malasia. La región de Sarawak, donde se encuentran las plantaciones de pimienta, aún se encuentra a salvo de la deforestación que aumenta cada año en el país.  La pimienta de Sarawak es famosa por su poder aromático y franco. Es una pimienta elegante en nariz, potente, fresca y amaderada donde detectamos notas almizcladas ligeramente cercanas al cuero. En boca encontramos más notas florales y amaderadas, subrayadas por toques de regaliz.  Aunque su picor es franco, los aromas van evolucionando hacia notas cítricas más afrutadas con algún toque de acidez. Esta mezcla armoniosa produce una pimienta de gran finura. Instrucciones de uso: Está destinado principalmente a carnes blancas como el cerdo o la ternera; aves, pescado blanco y mariscos. Se hará especial hincapié en los huevos. Le gustan los platos a base de crema. También funcionará bien en tus pastas, arroces, verduras... Es destacable sobre queso fresco de cabra, queso de oveja o queso blanco. En el registro dulce combina especialmente bien con frutas como la naranja, la pera, la cereza y la fresa...