Hoja de lima kaffir

Citrus Hystrix Volúmenes netos y pesos: 100ml / 5g / 0.17 oz 1.640 €.00/kg Origen: Madagascar Descripción: La lima kaffir es un fruto cítrico originario del archipiélago de la Sonda en el mar de las Molucas. Es el nombre del árbol y su fruto. Fue introducido en el Océano Índico, en Mauricio, por Pierre Poivre a finales del siglo XVIII. El producto que le ofrecemos no es nada más que las hojas de este árbol frutal. ¿Por qué usar las hojas si se puede usar la cáscara?, te preguntarás. Bueno, es simplemente porque la cáscara a veces puede añadir amargor o demasiado aroma. Las hojas tienen un sabor más ligero y fino en la boca y están completamente desprovistas de amargor. Modo de empleo: Recomendamos utilizarlo como adobo o infusión para expresar al máximo su sabor.Acompañará perfectamente a todos tus productos del mar. Cocínalo con rape en papillote, sobre un filete de salmón al horno o incluso con un ceviche de marisco…Sorprenderá en carnes blancas como el cerdo o la ternera pero también en aves, dentro de un pollo asado por ejemplo. Las hojas de lima kaffir se pueden utilizar en postres, en forma de ganache o en ensaladas de frutas frescas. ¡Prepárate una deliciosa infusión de limón!