Lima kaffir (ralladura)

La lima kaffir es una fruta cítrica verde con una cáscara hinchada originaria de la isla de Sumbaw, cerca de Bali. Se utiliza ampliamente en la cocina tailandesa y se utiliza para dar sabor a un caldo, salsa o adobo. Este polvo está elaborado a partir de cáscara de lima kaffir seca, que tiene un sabor más complejo que las hojas de lima kaffir, que se encuentran más comúnmente en el mercado. Este polvo de ralladura de lima kaffir aporta un sabor afrutado y notas de pomelo a tus preparaciones, pero también notas de cilantro y jengibre. Origen: Madagascar