Lima kaffir (hoja)

La lima kaffir es una fruta cítrica verde con una cáscara hinchada originaria de la isla de Sumbaw, cerca de Bali. Sus hojas son muy utilizadas en la cocina tailandesa, se utilizan para infusionar caldos, dar sabor a una salsa o adobo. También puedes insertarlo en una brocheta de camarones. Cargadas de aceites esenciales, las hojas de lima kaffir evocan sabores de limoncillo, cítricos y verbena. Origen: Madagascar