Rosado Estoublon La Réserve 2019 75cl ecológico

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS Variedades de uva: 50% Garnacha, 45% Cinsault, 5% Tibouren Suelos: Guijarros enrollados Bebe ahora. Alcohol: 13% Vol. NOTA DE CATA Vino con un brillante manto de palisandro. En nariz es elegante y abierto con delicados aromas de fruta amarilla, pomelo y un final de frambuesa. En boca, encontramos una vivacidad agradable con una buena longitud que afirma un vino agradable y equilibrado, todo en frescor. Sirva con una ensalada de pulpo fresco, un buen carpaccio de ternera o una cremosa burrata de Apulia con tomates confitados. LA VENDIMIA 2019 Una añada marcada por un tiempo seco hasta otoño y acompañada de un verano muy caluroso. Las cepas han demostrado su resistencia a estas condiciones climáticas presentando bayas potentes y jugos bien concentrados. La vendimia no fue más temprana porque hubo que esperar noches más frescas para proceder a la recolección y obtener aromas muy agradables con unas condiciones sanitarias irreprochables. Si la cantidad recolectada es modesta respecto a años anteriores, la calidad obtenida no es menos excepcional y promete una vendimia gourmet y muy aromática.