Rosado Château 2019 75cl

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS Variedades de uva: 50% Garnacha, 23% Syrah, 22% Mourvèdre, 5% Cabernet Sauvignon Suelos: profundos, arcillo-calcáreos Vinificación: Prensado en frío y clarificación Crianza: 6 meses en cubas de acero inoxidable Beba ahora o dentro de 2 años Alcohol: 13,5% Vol. NOTA DE CATA Precioso color melocotón pálido luminoso con reflejos plateados. En nariz es expresivo con notas florales y frutales de pulpa amarilla, como la nectarina. Este rosado es suave al paladar, lleno de gula, pequeños frutos rojos acompañados de un delicado frescor. Agradable longitud con notas frutales. Acompañe con un tian vegetal provenzal o un carpaccio de salmón. LA VENDIMIA 2019 EN CHÂTEAU D’ESTOUBLON Una añada marcada por un tiempo seco hasta otoño y acompañada de un verano muy caluroso. Las cepas han demostrado su resistencia a estas condiciones climáticas presentando bayas potentes y jugos bien concentrados. La vendimia no fue más temprana porque hubo que esperar noches más frescas para proceder a la recolección y obtener aromas muy agradables con unas condiciones sanitarias irreprochables. Si la cantidad recolectada es modesta respecto a años anteriores, la calidad obtenida no es menos excepcional y promete una vendimia gourmet y muy aromática.