La Réserve d'Estoublon Blanc 2020 75cl

IGP Mediterráneo ORGÁNICO CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS Variedades de uva: Vermentino, Chardonnay Terroir: guijarros enrollados Bebe ahora Alcohol: 12,5% Vol. NOTAS DE SABOR El vestido es de color amarillo brillante. La nariz delicada con aromas a limón es complementado con notas de boj. En boca, gran vivacidad en adecuación a la nariz, que enfatiza notas de fruta fresca de la pera fresca. Para acompañar poutargues, pescado a la plancha, besugo con hinojo en aceite de oliva de Château d'Estoublon. LA VENDIMIA 2020 La primavera de 2020 estuvo marcada por episodios de heladas. El clima era más favorables las siguientes semanas permitiendo lograr un buen Estado sanitario. La floración tuvo lugar sin goteos ni millerandage seguido de un verano caluroso y seco. Esta sequía tuvo una consecuencia en las cantidades producidas, por otro lado la calidad es excepcional con hermosas expresiones aromáticas.