Frühlingscuvée 2021

Se huele el verde fresco, ya brotan las margaritas, aparecen las primeras violetas. Así es más o menos como se puede describir la primera nariz de una copa bien fría de nuestra cuvée de primavera. A medida que sube la temperatura, emergen más y más aromas afrutados y veraniegos de piña, jengibre, rosa y bayas de josta, completamente desarrollados y bien remolinos incluso ligeras notas de masa madre que insinúan la sutil cremosidad del vino. Este entra en simbiosis con las notas anaranjadas en boca y permanece en la lengua durante mucho tiempo con una agradable acidez. Gewürztraminer agrega notas florales, apoyadas por Rivaner. El cuerpo profundo y fuerte sale de nuestro Silvaner y nuestro Riesling agrega una buena pizca de frescura. Real Teamwork, que da como resultado un vino floral, fresco y emocionante que recuerda un día de principios de primavera. Muy polifacético y colorido, como su etiqueta de @theartofpau con tonos más fríos superpuestos con cálidos violetas y naranjas en el centro. Primavera, después de todo.