2020 Riesling, Vino de Viñedo Único, Heerkretz, Barrique, seco

A través de la reducción del rendimiento, la vendimia manual y el prensado de uva entera, las características del Heerkretz ya se concentraron en el mosto y luego fermentaron espontáneamente en barrica (tercera ocupación). La suave nota de madera sustenta la poderosa fruta así como la acidez finamente integrada, pero sin ponerse en primer plano. En este Riesling se destaca claramente el alto extracto y la enorme jugosidad, así como los sabores finamente matizados de la fermentación espontánea, que pasan alternativamente la bola y, por lo tanto, llevan la tensión hasta un final de fusión. La nariz densa revela fruta amarilla madura, sultanas, albaricoque y algunas notas especiadas como panal y algo de gasolina. Con cuerpo en boca, con fruta dulce y madura, pero también especiado emocionante. Alcohol: 13% vol. Ácido: 6,5 g/l Azúcar: 6,4g/l vegano Contiene sulfitos Cierre de corcho natural