Riesling Gutswein 2021

Nuestro Riesling en el segmento de vinos de finca muestra claramente su origen y tipicidad varietal, pero en la versión 21 pone claramente el placer de beber en primer plano. La etiqueta dice “seco”, pero eso realmente no importa aquí. El equilibrio es lo que importa, y este Riesling ha encontrado su equilibrio exactamente entre seco y semiseco. Sorprendentemente, ahora es bien recibido por ambos públicos objetivo. Incluso olerlo es divertido y, con notas fuertes de albaricoques y manzanas, da una idea de lo que puede seguir al primer sorbo. Sin embargo, con su dulzura residual, los aromas típicos de Riesling se transmiten primero a las comisuras de la boca, que se elevan de inmediato, no solo entre los amigos de Riesling. A medida que el vino continúa su viaje a través de la lengua, se desarrollan las primeras notas afrutadas e incluso el primer cosquilleo mineral. Lo que sigue dura mucho tiempo. ¿Quizás más largo de lo que corresponde a un vino de finca? Después de dejar la copa, quedan limas, cítricos, albaricoques jóvenes. La acidez agradable está bien equilibrada y conduce a una gran densidad y casi un poco de fusión.