Château Ballan-Larquette 2022 Bordeaux Blanc AOC 750 ml - ecológico

terruño Suelos: Arcillo-calcáreos y boulbènes Variedades de uva: Sauvignon 50% - Sémillon 50%. Elaboración de vino Maceración de pieles en frío. Filtración sobre placas y extracción al vacío para una mejor conservación. Producción anual: 30.000 botellas Molino. 2023: certificado orgánico - Medalla de Plata de Expresión Orgánica 2024 Molino. 2022: certificado orgánico - Medalla de Oro Expresión orgánica 2024, Oro Mâcon 2024 Molino. 2020: conversión orgánica Nota de cata Yves Beck 12.02.2023: 92/100 “Mucha complejidad en este vino cuyas viñas están situadas sobre suelos arcillo-calcáreos y boulènes. El vino tiene sustancia, profundidad y una magnífica armonía entre el lado tánico y la estructura ácida. ¡Un vino que tiene vitalidad, potencia y es desafiante! Hermosa persistencia. Ahora - 2030 » Medalla de Oro París 2022 Nota de cata James Suckling 12.2022: 90/100 “Tiene un carácter floral con flor de cítricos, médula de limón, almendra cruda y finas hierbas. De cuerpo medio y textura redonda con matices de nectarina crujiente y cáscara de pomelo amargo. Final sabroso. Semillón y sauvignon blanc. Bebe ahora.” Saboreo Color dorado claro brillante. Paleta aromática compleja de frutas blancas y pomelo con un toque floral. Hermosa longitud en boca, fresco, equilibrado, con notas picantes. Momentos de consumo Este vino aromático se servirá frío pero no helado (entre 11 y 13°), como aperitivo o para realzar pescados, mariscos o aves blancas en salsa. También combina muy bien con determinados quesos (Chèvre, Comté,...)