Château Ballan-Larquette 2022 Burdeos Clairet AOC 750 ml - ecológico

terruño Suelo: Arcilloso-calcáreo Variedad de uva: Cabernet Sauvignon 100% Elaboración de vino En tinas de hormigón recubiertas de epoxi. Maceración pelicular prefermentativa 3 a 4 días Desfangado estático en frío. milevantamiento sobre lías totales. Producción anual: 6.000 botellas Molino. 2022: orgánico Seleccionado por www.rosas locales.com Saboreo Este Clairet es un rosado opulento y generoso de color rubí. Se puede apreciar por su frutado y crujiente en su juventud o por su elegancia, su textura sedosa y aterciopelada tras unos años de crianza. ¿Qué es el clarete? Clairet es un rosado muy especial. Este tipo de vino sólo se encuentra en Burdeos. Su historia se remonta a la Edad Media: en aquella época los vinos de Burdeos se elaboraban para beber jóvenes. Procedentes de maceraciones cortas, los ingleses los llamaban “Clarets”. Clairet es la versión moderna de “Claret”. Cuvée Diamant: presencia de pequeños cristales en el vino que aparecen bajo la acción del frío. En agricultura ecológica, los procesos utilizados para prevenir la aparición de ácido tartárico pueden degradar la calidad del vino. Por eso hemos elegido dejar que la naturaleza siga su curso. Código QR en la etiqueta trasera. Momentos de consumo Este vino aromático y fresco debe beberse joven. Servir como aperitivo o acompañar una cocina asiática a la plancha o ligeramente picante. Su estructura también le permite evolucionar favorablemente hasta por 5 años o más.