Chateau Haut-Mallet Blanco

Entre dos mares - Alto Benauge 2019 🌱 Vino ecológico desde 1963 🍇Uvas y Terroir: - Blend: 40% Sémillon - 40% Muscadelle - 20% Sauvignon - Suelo arcilloso-limoso - Edad de la vid Sémillon: 75 años 👨‍🌾 Vinificación y crianza: - Prensado neumático limpio - Fermentación alcohólica y crianza sobre lías finas en barrica de roble francés durante 7 meses - Embotellado sin clarificar. 🐟Degustación / Maridaje: Esta cuvée sublimará un fricasé de salmón o rodaballo como un conejo a la mostaza. También va muy bien con Beaufort. Servicio: Servir a 10 - 12°C Puesta: 3 a 6 años Alcohol: 12,5% Azufre total: 44 mg/L* Azúcar: 0,5 mg/L 2019