TUDIA
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Contamos los sabores del pasado
La nuestra es una historia familiar ambientada en las colinas del interior de Sicilia, en el corazón de Madonie.
Desde 1965 cultivamos en nuestra finca frutas y verduras que luego llevamos a la mesa de los gourmets, en forma de deliciosas recetas listas para degustar.
Sobre nuestros suelos arcillo-calcáreos, ricos en potasio, aplicamos con mimo y dedicación los métodos de la agricultura tradicional, sin el uso de herbicidas, pesticidas y fertilizantes químicos de síntesis. Rotar con lentejas y trigo hace que nuestro cultivo sea más sabroso, jugoso y con un alto valor nutricional y saludable.
El tomate Siccagno es el príncipe de nuestras recetas. La tierra árida de la Sicilia central, entre Villalba y el Valle de Bilìci, la enriquece con antioxidantes (licopeno) y vitaminas A y C. Hemos optado por cultivarla porque, rica en pulpa y pobre en agua, hace que nuestras salsas sean sabrosas. con cuerpo, dulce y verdadero.
Llevamos a la cocina las grandes salsas sicilianas listas para verter sobre la pasta, preparadas únicamente con tomates Siccagno e ingredientes cultivados en nuestras tierras.
La nuestra es una historia familiar ambientada en las colinas del interior de Sicilia, en el corazón de Madonie.
Desde 1965 cultivamos en nuestra finca frutas y verduras que luego llevamos a la mesa de los gourmets, en forma de deliciosas recetas listas para degustar.
Sobre nuestros suelos arcillo-calcáreos, ricos en potasio, aplicamos con mimo y dedicación los métodos de la agricultura tradicional, sin el uso de herbicidas, pesticidas y fertilizantes químicos de síntesis. Rotar con lentejas y trigo hace que nuestro cultivo sea más sabroso, jugoso y con un alto valor nutricional y saludable.
El tomate Siccagno es el príncipe de nuestras recetas. La tierra árida de la Sicilia central, entre Villalba y el Valle de Bilìci, la enriquece con antioxidantes (licopeno) y vitaminas A y C. Hemos optado por cultivarla porque, rica en pulpa y pobre en agua, hace que nuestras salsas sean sabrosas. con cuerpo, dulce y verdadero.
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