Piment Chipotle Fumé

Chile chipotle ahumado, origen México Hojuelas de chile chipotle rojo ahumado mexicano El chipotle es en realidad un chile jalapeño que se cosecha cuando está maduro, luego se seca y se ahúma durante varios días en un ahumadero. El chile chipotle se produce en México en el estado de Chihuahua. Su técnica única de ahumado con madera de nogal, el árbol que da la famosa nuez de nogal, se remonta a la época de los aztecas. El resultado es un pimiento rojo oscuro, casi marrón café, con aromas ahumados de chocolate, avellana y nuez, y algo dulce al paladar que lo hace muy gourmet.