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Curcuma BIO
Mill & Mortar Italy

cúrcuma orgánica

La cúrcuma, ligeramente picante y amarga, se utiliza en diversas mezclas de especias y es conocida por sus propiedades colorantes. De la misma familia del jengibre, después de cosechado, se enjuaga y se hierve para detener su maduración, luego se seca hasta que se endurece por completo. Una vez que se completa el secado, se retira la cáscara y se muele, obteniendo el icónico polvo amarillo-naranja.

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