vinagre de cardamomo de naranja

• Una maceración lenta de vainas de cardamomo verde indio y naranja en vinagre de alcohol • Notas ácidas, alcanforadas y ligeramente mentoladas de cardamomo combinadas con la dulzura de la naranja • Preparación de la marinada, - En emulsión de salsa - Como condimento para una ensalada de verduras “al vapor” - Desglasado de carnes. Ingredientes: Vinagre de alcohol, naranja fresca, cardamomo verde.