vinagre de frutos rojos del huerto

• Una fermentación lenta de frutos rojos, luego infusión en vinagre de vino tinto. • Preparación de la marinada, - En emulsión de salsa - Como condimento para una ensalada de verduras “al vapor” - Simplemente sobre hígado de ternera Ingredientes: frambuesa, grosella, grosella negra, mora, vinagre de vino tinto.