Sumarone Susumaniello Salento IGP 2019
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Clasificación: I.G.p. Salento Rosado. Uvas: 100% Susumaniello. Zona de producción: Cellino San Marco (BR). Sistema de formación: espaldera (4.000/5.000 plantas por ha). Periodo de cosecha: segundo/tercer decenio de septiembre. Vinificación: tras prensado y despalillado, 15 horas con hollejos; Trasiego y fermentación a 15°C. Afinamiento: en depósitos de acero hasta el embotellado.