Pasta - Fregula Grossa Clásica con Bottarga 500g - Producto típico sardo

Fregula, disponible en varios tamaños, se elaboraba "enrollando" la mezcla de sémola en una gran palangana de barro y tostada en el horno. Se presenta en forma de bolas irregulares con un diámetro que varía entre 2 y 6 milímetros. La cocción perfecta es batir con salsas de pescado u otras salsas con mucho cuerpo. En Cerdeña uno de los platos típicos es la Fregula Grossa Tostata con almejas y almejas. En esta variante lo encontramos junto con la bottarga, un producto típico de la zona de Oristano. Una unión perfecta entre tierra y mar de Cerdeña.                   Textos en italiano, inglés, alemán, francés, español, holandés.