Elies

Elies: Traducción de la palabra "Olivos" en griego.
Creado en 2016, Elies es la primera marca de aceite de oliva virgen extra griego 100% trazable desde el árbol hasta su plato. Para tener éxito en esta apuesta, Elies ofrece aceites que son de una sola parcela, todos provenientes directamente de pequeños productores en la región de Kalamata, en el sur del Peloponeso.

¿Qué es monoparcela?
Cada parcela de olivos es diferente en términos de exposición, elevación o terruño. El impacto del clima en las parcelas es constantemente diferente y al final juega con el sabor de la fruta y, por lo tanto, del aceite de oliva. En Elies se respeta el trabajo de la naturaleza: todos los aceites provienen cada vez de una sola parcela y, por lo tanto, de un solo productor. Sin mezclar, Elies se esfuerza por mantener intactos todos los sabores trabajados con cuidado por los productores. En cada botella de Elies, el aceite de oliva proviene de una sola parcela y, por lo tanto, de un solo productor. Esta trazabilidad está 100% garantizada gracias al Código QR adjunto a cada botella, lo que le da al consumidor acceso a información única: - Nombre del productor y foto
- Número de producción único emitido para cada parcela
- Fecha de cosecha
- Variedad de aceituna
- Tasa de acidez
- Geolocalización de la trama y fotos.
 Toda esta pequeña empresa es administrada por una persona, Philhéllène, Lauren Perriot.