Joliva
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- Fundada en 2022
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JOLIVA nace en el corazón de Cataluña, en el municipio de Bovera, en la comarca de las Garrigues (provincia de Lérida). La finca se extiende sobre 20 hectáreas de un paisaje típicamente mediterráneo, a una altitud de 300 metros. La naturaleza está omnipresente, con olivos centenarios, pinos, romeros, almendros y tomillos silvestres. Este entorno natural rico y preservado ofrece un marco ideal para el cultivo de aceitunas excepcionales.
Pero JOLIVA es mucho más que un lugar. Es una historia humana, basada en la amistad, el respeto a la tierra y el deseo de transmitir un producto auténtico, respetando sus orígenes y su equilibrio natural. La finca está dirigida por Carlos Abert, un apasionado agricultor catalán que lleva varios años comprometido con la agricultura sostenible. La finca está certificada como orgánica desde 2019, sin ningún uso de productos químicos, en la constante preocupación de preservar la integridad del suelo y la pureza de la fruta.
El aceite de oliva JOLIVA es un aceite virgen extra ecológico, elaborado con mimo y paciencia. Destaca por su color vibrante, su intenso aroma herbáceo, su sabor sutilmente afrutado, puntuado por notas especiadas. Su calidad reside tanto en el rigor del proceso de elaboración como en la expresión sincera de su terroir. Cada añada es única, ya que refleja fielmente las condiciones climáticas que acompañaron el cultivo y la cosecha.
JOLIVA encarna una cierta idea de excelencia artesanal: un aceite de oliva con carácter, nacido de una agricultura ecológica controlada y de un saber hacer respetuoso, al servicio de un producto noble, vibrante y único.
Pero JOLIVA es mucho más que un lugar. Es una historia humana, basada en la amistad, el respeto a la tierra y el deseo de transmitir un producto auténtico, respetando sus orígenes y su equilibrio natural. La finca está dirigida por Carlos Abert, un apasionado agricultor catalán que lleva varios años comprometido con la agricultura sostenible. La finca está certificada como orgánica desde 2019, sin ningún uso de productos químicos, en la constante preocupación de preservar la integridad del suelo y la pureza de la fruta.
El aceite de oliva JOLIVA es un aceite virgen extra ecológico, elaborado con mimo y paciencia. Destaca por su color vibrante, su intenso aroma herbáceo, su sabor sutilmente afrutado, puntuado por notas especiadas. Su calidad reside tanto en el rigor del proceso de elaboración como en la expresión sincera de su terroir. Cada añada es única, ya que refleja fielmente las condiciones climáticas que acompañaron el cultivo y la cosecha.
JOLIVA encarna una cierta idea de excelencia artesanal: un aceite de oliva con carácter, nacido de una agricultura ecológica controlada y de un saber hacer respetuoso, al servicio de un producto noble, vibrante y único.
