Libro de cocina - Mi mesa libanesa

Carla Rebeiz te invita a su cocina, que le gusta ser alegre, amable y generosa. Una cocina que recuerda a su infancia en Beirut, con su paleta de acentos mediterráneos, pero que está teñida de toques originales únicos, tomados de todas las cocinas del mundo descubiertas a lo largo de su viaje.Así, el hummus se tiñe de amarillo, verde o rosa, el fatté de berenjena se combina con el miso japonés mientras que el kebbe se combina con el puré de parmentier y el zaatar se incluye en la mousse de chocolate.Descubra 100 recetas para un viaje al corazón de la cocina libanesa moderna.Carla Rebeiz es la fundadora de Eats Thyme, un establecimiento elegante y popular en el corazón de París que es a la vez tienda de comestibles y restaurante dedicado a la cocina libanesa.