Libro de cocina - Big Mamma

Este libro captura la atmósfera única que hizo que los restaurantes parisinos Ober Mamma y East Mamma, lanzados por Victor Lugger y Tigrane Seydoux, fueran tan exitosos: una actitud tranquila y una pasión por la cocina italiana que los dos jóvenes amigos comparten con nosotros con su jefe Ciro.Las deliciosas fotografías y las claras explicaciones de las recetas nos ayudan a redescubrir los grandes clásicos de la cocina italiana: los imprescindibles salados (carbonara, boloñesa, bruschettas, etc.) pero también los grandes postres italianos (tiramisú, baba, etc.).Auténtica biblia de la gastronomía italiana, el libro Big Mamma ofrece más de 140 recetas absolutamente sencillas de realizar, además de consejos para encontrar y elegir los mejores productos. El equipo de Big Mamma revela sus secretos para disfrutar de la auténtica y festiva cocina italiana.