Libro de cocina - Recetas e historias - Edición Marabout

Mi carbonara, probada y comprobada en las mejores trattorias romanas; mi famoso pastel de limón prestado por Martine, una amiga de mi madre; pollo con estragón transmitido por la chef de tres estrellas Anne-Sophie Pic, quien lo heredó de su madre Suzanne; mi sopa de leche de coco traída de Bangkok; Pissaladière, del que se ha servido Dominique Le Stanc, el chef del restaurante La Merenda de Niza; El irresistible crème caramel de mi infancia… ¡He reunido en esta colección mis 155 recetas definitivas! Popular o burguesa, callejera o gourmet, cocinada a fuego lento o recién salida de la despensa, corsa, italiana, balcánica, asiática... Se nutren de todas las influencias pero comparten una misma ambición: ser todas deliciosas y a prueba de todo. Y como las buenas recetas también son grandes historias, os contaré las sabrosas historias y jugosas anécdotas que se esconden detrás de cada una de ellas. El chef 3 estrellas Michel Guérard tenía razón cuando me dijo: «las mejores recetas son las que se comparten».