Barbaresco D.O.C.G.

De color rojo granate con reflejos anaranjados y sabor complejo, agradablemente seco, de larga persistencia en boca, tánico y armonioso. Alta personalidad ideal para maridar con caza, carnes cocidas o guisadas y quesos curados. Temperatura 16C°/18C°, abierto media hora antes de servir. Región de producción: Piamonte, Provincia de Cuneo Denominación: Barbaresco D.O.C.G. Año: 2019 Variedad de uva: Nebbiolo 100% Altitud: 292/480 metros sobre el nivel del mar Calidad del suelo: Arcilloso, calcáreo Sistema de formación: formación en espaldera con poda Guyot Densidad: 4200/5000 plantas por hectárea Método de cultivo: cultivo tradicional. Vinificación: Fermentación en tornillos de acero y crianza de 26 meses y crianza de 26 meses en barrica de roble. 6 meses en botella. Graduación alcohólica: 14% vol.