Valpolicella Classico D.O.C. 2022

Valpolicella Classico D.O.C. – Color rubí intenso con reflejos granates. Nariz cálida, intensa y envolvente con notas de almendra amarga, cerezas en alcohol y especias. Un vino tinto con mucho cuerpo, sabor pleno y rico con un claro retorno de aromas. Ideal para maridar con embutidos, quesos curados, carnes a la brasa, estofadas y caza pero también como acompañante de agradables conversaciones. Servir a 18/20 grados. Región de producción: Véneto Valpolicella – Provincia de Verona Denominación: Valpolicella Classico Superiore D.O.C. Año: 2022 Variedad de uva: Corvina Veronese 50%, Rondinella 30%, Corvinone 15%, Oseleta 5% Altitud: 400/500 metros sobre el nivel del mar Calidad del suelo: Principalmente caliza del Plioceno Sistema de formación: formación en espaldera con poda Guyot Densidad: 4.500 plantas por hectárea. Método de cultivo: cultivo orgánico. Vinificación: Las uvas se prensan suavemente y luego se dejan fermentar, un período que oscila entre 8 y 10 días. al finalizar la fermentación envejecen durante 6 a 8 meses en barricas de roble. Alcohol: 13% vol. Etiqueta metálica