DIGGERS CHOCOLAT BEAN TO BAR
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Si queremos llevar al máximo los límites del saber hacer artesanal es con el objetivo de afirmar nuestra identidad gustativa.
Recordemos que nuestra profesión como tostadores de chocolate se basa en varios ámbitos de reflexión. Primero seleccionamos granos de cacao excepcionales de diferentes regiones. Luego tostamos estos granos en nuestro taller, un proceso complejo y delicado, que combina tecnicismo, intuición y creatividad. Nuestra idea es expresar con exactitud y precisión los aromas de este oro marrón. Por lo tanto, es necesaria una fase de investigación rigurosa para llevar a cabo de la mejor manera posible estos procesos de transformación.
La barra de chocolate bean to bar de Diggers te dará la oportunidad de descubrir un chocolate con carácter, marcado por nuestra personalidad, que te hará salivar de emoción.
Nuestros chocolates se elaboran desde el grano hasta la barra, de forma 100% artesanal en nuestro taller de Lyon.
Recordemos que nuestra profesión como tostadores de chocolate se basa en varios ámbitos de reflexión. Primero seleccionamos granos de cacao excepcionales de diferentes regiones. Luego tostamos estos granos en nuestro taller, un proceso complejo y delicado, que combina tecnicismo, intuición y creatividad. Nuestra idea es expresar con exactitud y precisión los aromas de este oro marrón. Por lo tanto, es necesaria una fase de investigación rigurosa para llevar a cabo de la mejor manera posible estos procesos de transformación.
La barra de chocolate bean to bar de Diggers te dará la oportunidad de descubrir un chocolate con carácter, marcado por nuestra personalidad, que te hará salivar de emoción.
Nuestros chocolates se elaboran desde el grano hasta la barra, de forma 100% artesanal en nuestro taller de Lyon.
