Rillettes de pato al tomillo

Gracias al tomillo, encontramos en estas rillettes un toque sutil y floral, ¡un auténtico sabor del Sur! Durante la cata, el sabroso aroma del tomillo silvestre nos hace viajar y da la sensación de estar tumbados en el monte bajo... Un intenso viaje gustativo. Para desarrollar esta receta, hemos seleccionado carne de pato de Vendée a la que le añadimos cerdo sacrificado en Aubenas (a 10 km de nuestro taller de elaboración) para darle un toque más suave. Seleccionamos rigurosamente nuestras materias primas francesas y especialmente locales para producir platos de alta calidad.