pastel de mi pais

Un auténtico paté de campo elaborado a la antigua con un 91% de carne de cerdo. Hemos seleccionado carne de cerdo sacrificada en el matadero de Aubenas a unos 10km de nuestro taller de producción. Para ligar nuestra carne, utilizamos harina de arroz para no añadir gluten. Esta receta de antaño todavía funciona...