Baya de Manakara tostada

Schinus Therevinthifolius Volúmenes netos y peso: 50ml / 35g / 1.23 onzas Descripción : Estas bayas, incorrectamente llamadas “pimienta”, por no pertenecer a la familia Piperaceae, también reciben el nombre de: Pimienta Tenor o Café Chino. Si el sabor de estas bayas se parece mucho a las bayas rosadas, es porque en realidad son las semillas de las bayas rosadas. Los nuestros están ligeramente tostados lo que les da una textura que recuerda a los granos de cacao. Encontramos estas notas muy aromáticas de baya rosa, afrutadas y florales pero sin las notas resinosas. Tampoco tienen ningún picante. Instrucciones de uso: No toleran la cocción, excepto la cocción muy suave, como la del papel de aluminio, y no les gusta la compañía de ácidos. Son adecuados para salsas cremosas, carnes blancas y aves.  Aportan un toque colorido y afrutado a carpaccios y tartares de pescado o carnes blancas. Son perfectos para condimentar salmón, trucha o mariscos. Sorprende a tus invitados utilizándolos en el registro dulce, en macedonias de frutas exóticas o simplemente con helado de vainilla, sorbetes de cítricos o chocolate negro.