Pimiento salvaje de Madagascar - Voatsiperifery ecológico

Voastsiperifery se puede utilizar tanto con cereales integrales como molidos. Se añade antes de enviar y no se debe cocinar ya que esto mata sus aromas. La pimienta silvestre de Madagascar o Piper Borbonense es mucho menos picante que su prima Piper Nigrum, sin embargo sus aromas son mucho más potentes. En nariz, antes de moler, Voatsiperifery desprende una amplísima gama de olores que recuerdan a tierra húmeda y maleza con notas frescas y picantes, ligeramente ahumadas, similares a las del cardamomo negro. Una vez molida, esta excepcional pimienta silvestre desprende un aroma cercano a la savia fresca y a las fresas silvestres, así como notas de cola. Es absolutamente necesario descubrir los sabores de Voatsiperifery, muy alejados de los pimientos que conocemos y estamos acostumbrados a consumir. Esta sublime pimienta de Madagascar acompaña de maravilla una costilla de ternera a la parrilla o una pechuga de pato, y también añade vitalidad a tus platos de verduras crudas, a tus ensaladas y a tus vinagretas. Voatsiperifery también combina perfectamente con el chocolate amargo, prueba triturar algunos granos en tu mousse de chocolate justo antes de servir, es maravilloso. ¡Pero tenga cuidado de no volverse completamente adicto!