Pimiento cumeo

Especias - Productos Zanthoxylum Lauraceae Origen: Nepal Volúmenes netos y peso: 50ml / 30g  Descripción : Nepal, también llamado el techo del mundo, es, junto con el Tíbet, el país más alto del mundo. En el país sin salida al mar del sur de Asia, situado entre India y China, hay 8 montañas cuya altitud supera los 8.000 metros. En una región muy remota, al pie del Himalaya, crece una de las especias más raras del mundo, la pimienta Cumeo. Los arbustos que alcanzan los 5 metros de altura crecen de forma silvestre y son explotados por una cooperativa campesina. Después de la cosecha, las bayas esperadas se secan en secadores especiales. Los botánicos no están de acuerdo sobre si Cumeo debería asignarse a la familia de los laureles o a la familia de los rododendros. La baya Cumeo combina aromas únicos de cítricos, lima y bálsamo de limón con una fragancia delicada y notas amargas sutilmente especiadas. Instrucciones de uso: Esta especia extremadamente rara está especialmente indicada para pescados nobles, rape, abadejo, lenguado, besugo, gallo, salmón, atún, cocidos o en ceviches. También es apto para aves de corral. Hará de tus adobos un condimento único. También quedará dulce en tus postres, molido en el último momento sobre frutas o postres afrutados.