Domaine de Capion Blanc 2023 Ecológico x 1 botella

Variedad de uvas Chardonnay B (100%) Producción anual 8000 botellas IVA: 14% Viticultura Manual en cajas pequeñas. Cosechas enfriadas en cámara frigorífica. Prensado de racimo entero. vinificación Vinificado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Estabilización por frío, desfangado e inicio de la fermentación alcohólica mantenida entre 16° y 18°C. crianza de vinos Depósitos de acero inoxidable termorregulados y toneles de 500 litros durante 9 meses. Notas de sabor Color amarillo pálido. La nariz es expresiva con brioche y notas ligeramente mantecosas. El ataque es franco y vivo con una bella estructura en boca. Lo recomendamos con pescados a la plancha, carnes blancas o simplemente como aperitivo. Maridajes de comida y vino pescado, pollo Temperatura de funcionamiento 11°C – 14°C