Queso añejo de Lille

Selección Vieux-Lille Marie-Anne Cantin, o también llamado Gris de Lille, este queso se elabora como una maroilles, luego se sumerge en salmuera (agua con sal) durante tres meses. Antiguamente era uno de esos quesos de trabajadores que eran fáciles de beber y comer con pan rico en calorías. Por lo general, los mineros bebían café solo o ginebra al mismo tiempo. Old Lille desarrolla un sabor muy potente. En cuanto a su olor...No es casualidad que también reciba el sobrenombre de hediondo macerado o hediondo de Lille. Se consume mejor en invierno. Aproximadamente 265g Para ti, los quesos maduran en nuestras bodegas con mimo diario para deleitar tu paladar. Por tanto, el peso de todos los quesos en pieza puede variar en función de la maduración.