Queso Medieval

Selección MEDIEVAL Marie-Anne Cantin otro nombre: ''Lavort'' es un queso seco y fragante, de reciente creación, elaborado con leche cruda de oveja Lacaune.Está elaborado en antiguos moldes de balas de cañón que le dan su forma original, rematado con un cráter más pronunciado en la parte superior e inferior, que evoca los volcanes de Auvernia.Su maduración se realiza sobre tablas de abeto, que confieren a la pasta un sabor amaderado y afrutado. Si no lo sabes, este delicioso queso merece probarlo. Para ti, los quesos maduran en nuestras bodegas con mimo diario para deleitar tu paladar. Por tanto, el peso de todos los quesos en pieza puede variar en función de la maduración.