queso stilton

Selección STILTON Marie-Anne CANTIN. El queso inglés muy añejo, también llamado queso stilton azul, ha adquirido fama internacional desde hace mucho tiempo. Tomó su nombre de una pequeña ciudad del condado de Leicestershire, en el centro de Inglaterra. La fabricación del stilton es similar a la del francés Fourme d'Ambert. La corteza de este queso es arrugada, con moho gris, y su pasta tiene un bonito color crema, veteado de azul verdoso. Te recomiendo que lo pruebes a la inglesa, con oporto. Para ti, los quesos maduran en nuestras bodegas con mimo diario para deleitar tu paladar. Por tanto, el peso de todos los quesos en pieza puede variar en función de la maduración.