Queso seco curado - Pecorino curado de Gargano - leche de oveja (300g)

Queso hilado elaborado con leche fresca de oveja Gargano, madurado durante 12 meses sobre tablas de madera. Su corteza se trabaja según un método tradicional: se frota con aceite de oliva virgen extra y un poco de vinagre de vino. Se mima el queso y se le da varias vueltas hasta que su maduración sea satisfactoria. Su masticación es firme y su sabor delicado: un pecorino excepcional. El pecorino stagionato se le ofrece en piezas enteras de aproximadamente 0,3 kg envasadas al vacío. Precio por kg: 30,85 € sin IVA - Vendido por pieza